Boulanger de ville
Un boulanger est un professionnel de la fabrication de pain, il propose également des viennoiseries comme des pains au chocolat ou des croissants. Dans les villes où retrouve beaucoup de boulanger de ville, ces boulangers sont très appréciés des habitants, en effet, les Français aiment manger beaucoup de pain, souvent, ils en mangent au petit-déjeuner, au goûter ou pendant les repas. Ils aiment étaler de la pâte à tartiner par-dessus ou de la confiture. Durant les repas, le pain est utile pour nettoyer les assiettes et il est surtout utilisé pour le fromage.
Beaucoup de personnes se rendent en boulangerie le matin pour aller chercher leur pain pour la journée. Les boulangeries proposent aussi des menus avec des sandwichs et des boissons. Ces sandwichs sont utiles pour les personnes qui travaillent et qui n'ont pas forcément le temps de faire à manger le midi ou chez eux le soir.
L'atout principal d'un boulanger est la bonne utilisation de la pâte pour réaliser de bons produits afin de satisfaire au mieux ses clients. Souvent, les boulangeries de villes se situent sur les places ou en centre-ville où ils y a beaucoup de passage afin d'attirer un maximum de clients.
Ces boulangers commencent à travailler très tôt afin de travailler et de pétrir leurs pâtes pour que les pains et les viennoiseries soient chaud à l'ouverture.
Il est possible de commander des menus dans des formules avec des sandwichs et des boissons. Ces menus sont souvent proposés dans des boîtes en plastique transparentes afin de faciliter leur transport.
De nos jours, les boulangeries possèdent des machines industrielles ce qui permet aux boulangers d'alourdir les charges de travail.
L'avantage d'être boulanger est l'aspect relationnelle, en effet, beaucoup de personnes ont l'habitude de se rendre à la même boulangerie. Cela permet de créer des liens et de faire des rencontres.
Cet aspect permet de fidéliser les clients afin qu'ils puissent revenir plus souvent.
Que propose le boulanger de ville ?
Dans ces boulangeries de ville, on peut retrouver plusieurs pains différents :
- Du pain blanc à la fois moelleux et croustillant, le classique et le plus répandu.
- La baguette tradition avec sa mie plus ambrée.
- Le pain aux céréales riches en fibres
Il existe aussi de nombreux autres types de pains comme le pain de campagne qui est pauvre en matière grasse, on peut retrouver aussi le pain complet qui est beaucoup plus riche en fibres.
Les pains sont proposés aussi avec différentes cuissons afin de satisfaire le plus de consommateurs.
On retrouve aussi beaucoup de desserts comme des tartes, des muffins, des cookies et beaucoup d'autres desserts délicieux.
Ces boulangeries réalisent aussi des personnalisations de gâteaux sur commande pour fêter des événements spéciaux.
Elles sont de plus en plus à proposer des produits salés comme des pizzas, des hamburgers, des kebabs dans des formules avec des boissons sucrés et des desserts ou viennoiseries.
Les boulangeries proposent aussi un service de coupe des pains pour les personnes souhaitant des pains directement coupés.
