Traiteur pour repas familiaux
Le traiteur, au même titre que le restaurateur, le boucher, le boulanger, fait partie des professionnels de la distribution alimentaires. En effet, c'est lui qui vous régale pendant vos événements ou juste vos simples repas ! Son métier consiste à prendre des commandes de ses clients, puis ensuite il choisit ses produits, puis prépare tout le repas lui-même, il peut se rendre à l'événement pour préparer un buffet, ou il se peut que les clients viennent chercher leurs commandes chez le traiteur pour des repas. Le traiteur peut très bien être indépendant, être dans une boutique qui lui appartient et prend les commandes lui-même. Il peut aussi être en grande surface ou dans les restaurants. Ou alors, il peut être dans une boutique comme une boucherie, où parfois il y a un rayon traiteur.
Son métier lui demande évidemment d'aimer le contact et d'avoir un bon sens du relationnel. En effet, le traiteur va tous les jours être en contact avec soit d'autres commerçants, des fournisseurs ou même des autres salariés par exemple s'il travaille dans une boucherie, il ne sera pas seul, soit avec ses clients. C'est d'autant plus vrai pour le traiteur qui travaille pour des événements puisqu'il va devoir également assurer la réception dans la plupart des cas, il devra servir les convives, etc. Ce n'est pas sa seule qualité: être organisé, c'est la qualité principale d'un traiteur, il doit gérer plusieurs choses dans un cour délai, les appels des clients, les commandes, les préparatifs, les réceptions: il doit toujours être prêt pour le jour J et s'il n'est pas organisé rien n'est possible. Evidemment, il doit avoir une passion pour la cuisine et être créatif, il doit proposer de nouvelles choses, des bonnes choses et des choses bien à lui s'il veut que les clients apprécient.
Que propose le traiteur pour repas familiaux ?
Il existe plusieurs types de traiteur, ils peuvent travailler dans plusieurs lieux, comme soulignés au-dessus. Le traiteur pour événement s'occupe alors de préparer votre repas pour vos fêtes d'anniversaire, vos baptêmes, fiançailles, mariage, et même pour vos repas de famille. Plus de stress du dernier moment pour savoir ce que vous allez servir pour que votre famille se régale: le traiteur pour repas familiaux s'occupe de tout. Vous avez juste besoin de l'appeler, fixer un rendez-vous ou même passer commande au téléphone, et le tour est joué. Le traiteur vous livre, se rend sur place le jour de votre événement ou vous pouvez même aller chercher votre repas dans sa boutique. Le traiteur vous confectionne des petits amuse-gueule, des petits wraps, des petits pains, des toasts, etc. Il propose également des repas chauds selon vos demandes, puis des desserts de toutes sortes; tartelettes, pâtisseries, gâteaux, il sait tout faire ! Et pour finir, il peut également préparer vos boissons, vos cocktails, votre alcool, etc.
Toutes ses préparations sont ensuite transportées dans des emballages. Pour permettre le transport et la conservation de l'alimentaire, les préparatifs sont souvent mis dans des boîtes transparentes.
