Produits laitiers
Les produits laitiers font parti de notre consommation au quotidien. Les français en sont très friands, ils en consomment majoritairement à chaque repas. En général, au matin, certaines personnes boivent un bol de lait, souvent mélangé avec du chocolat en poudre ou du café.
Les produits laitiers ne correspondent pas qu'au lait. Nous retrouvons toute autre sorte de produits, comme le fromage, qui est un élément très apprécié des français. Il en existe des centaines de sorte dont les plus connues sont le comté, l'emmental, le fromage de chèvre et bien d'autres. Ce qui fait le goût si particulier de ce produit correspond à son temps de fermentation. Plus le fromage fermente longtemps, plus son goût sera prononcé et fort en bouche. Il s'accompagne avec tout type de plat et d'ingrédient. Généralement, le fromage en tant que tel se mange entre le plat de résistance et le dessert avec une tranche de pain et parfois un peu de beurre.
Les produits laitiers comme la majorité des produits alimentaires sont très importants pour notre organisme, il faut en prendre dès le plus jeune âge pour avoir une consolidation des os constante. Tout au long de notre vie, les bienfaits de ces produits se feront ressentir sur notre corps constamment. Ils permettent d'éviter des fractures et des cassures des os. Malheureusement certains individus sont allergiques ou indigestes au lactose, qui est le sucre principal du lait. Malgré tout, d'autres produits végétaux peuvent remplacer les produits laitiers.
Pourquoi les produits alimentaires doivent-ils être emballés?
Les produits alimentaires doivent être emballés, peu importe le type d'aliment et la température. L'emballage permet la conservation des produits pour une période plus longue. Une boîte transparente isotherme est recommandée pour conserver la température de l'aliment dans la durée et éviter sa dégradation.
L'emballage est utile dans divers moments, nous avons souvent besoin de conserver nos aliments pour le repas du midi lors d'une journée de travail, un pique-nique, un voyage. Il est rare de rentrer chez soi le midi pour manger. Un bon emballage est donc primordial pour être sûr de retrouver la même nourriture avec une saveur similaire après plusieurs heures.
Les plats froids doivent être conservés à une température fraîche et idéale. Si l'emballage ne permet pas la conservation du froid, l'aliment se verra chauffer, c'est alors que sa dénaturation se verra s'accélérer et donc la perte de goût sera accentuée. Les plats froids sont plus facile à conserver que les plats chauds car par nature la température extérieure est plus adaptée.
Les plats chauds, quant à eux, sont tout aussi importants à conserver que les plats froids. Malgré tout, il n'est pas recommandé de prendre un plat chaud s'il n'y a pas la possibilité de le faire réchauffer lors de la dégustation. Il faut donc veiller à prendre un emballage rigide et compatible avec les appareils de types micro-ondes, réchauds… Pour qu'il n'y ai pas de dégâts sur l'emballage lors de sa cuisson.
Pourquoi les produits laitiers doivent être emballés?
Tout comme les produits alimentaires, les produits laitiers doivent faire preuve d'une attention particulière puisque la composition de ces produits est très sensible à la mauvaise conservation. En effet, ils sont composés de molécules sensibles aux changements de température. Il faut donc être vigilant à avoir un emballage qui protège de la chaleur. Effectivement, les produits laitiers se conservent à basse température peu importe le type de produit, lait, fromage, beurre, yaourt.
