L'utilisation des boîtes transparentes chez les professionnels de la distribution alimentaire
La distribution alimentaire est une activité qui a pour but de distribuer les aliments parvenant d’une production alimentaire aux consommateurs afin de satisfaire leur besoin quel que soit le secteur d’activité en lien avec l’alimentation. Des personnes sont présentes pour qui les producteurs leur distribue des repas.
Ce sont les professionnels de la distribution alimentaire. Ces professionnels sont à notre disposition pour nous transmettre ces produits alimentaires. Le consommateur peut manger soit sur le lieu de la vente alimentaire, ou alors il peut le faire dans un autre lieu ultérieurement comme par exemple chez lui. La distribution peut avoir lieu dans un cadre marchand ou non-marchand. La version marchande, c’est lorsque l’on se réfère aux entreprises, des restaurateurs ou des fermiers : Lorsqu’il y a un but financier. La version non-marchande concerne les dons comme les restos du cœur qui souhaitent venir en aide aux consommateurs qui manquent de moyens financiers pour s’acheter ce dont il faut pour manger et vivre correctement. Les aliments sont souvent transportés des lieux de production aux lieux de vente et aux lieux de consommations que ce soit pour un trajet long ou un trajet court où il y a un intermédiaire. Mais, lorsque le producteur se rend directement à la grande distribution, il s’agira d’un trajet court et il n’y aura pas d’intermédiaire.
Dans quel lieu se trouvent les professionnels de la distribution alimentaire?
Ces professionnels peuvent être divers & variés mais en général, voici les principales branches de la distribution alimentaire :
Les cantines
Il y a différentes cantines : des cantines de villes, des cantines de villages et des cantines de campagnes, qui par défaut, sont en général beaucoup plus petites que les cantines de villes. Les aliments peuvent être distribués à la cantine dans des emballages pour que les enfants puissent manger entre les midis sans passer chez eux lorsqu'ils sont internes. Cela concerne également les cantines dans les internats.
Les restaurants universitaires en ville
Ce ne sont pas cette fois-ci les enfants, mais les jeunes adultes et donc les étudiants qui pourront manger à la cantine grâce aux professionnels.
Les restaurants avec des spécialités différentes en fonction du pays
Il y a des restaurants spécifiques liés aux spécialités alimentaires de différents pays comme : les restaurants chinois, japonais, brésilien, gastronomique, italien, grec, arabe et espagnol en plus de Bistro.
L'apparition des Food Truck
Le Food Truck est un dispositif de restauration mobile proposant des gammes de produits comme la Pizzeria, la Friterie et les Food Truck Hamburgers.
Il est appelé "Camion-restaurant" en français.
Les bouchers
Les boucheries se trouvent partout : dans les villes, dans les campagnes et dans les grandes distributions.
Son activité est l'abattage des bétails et la transformation des parties animales en viande.
Les boulangeries
Comme pour les cantines, les boulangeries se trouvent : en ville, à la campagne et dans les villages.
Ils distribuent les pains, les gâteaux, les galettes de rois, les biscuits et des friandises.
Les pâtissiers
Le pâtissier se trouve dans les villes et dans les villages.
Ils nous proposent différents déserts sucrés avec des recettes riches en ingrédient.
Le traiteur
Quant aux traiteurs, ils se déplacent pour les mariages, pour les événements et les repas familiaux.
Ils vont préparer des repas qu'il va apporter pour aller chez les personnes sur places lors des fêtes ou lors des regroupements familiaux.
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