Restaurant japonais

Contrairement au restaurant chinois, le restaurant japonais s'est développé beaucoup plus tard : en effet, la nourriture que propose les restaurants japonais ne font pas l'unanimité : et pour cause, leurs recettes inclut du poisson cru, un met qui a longtemps été boudé en France. Le premier restaurant japonais a donc vu le jour uniquement dans les années 1980.

C'est un restaurant dans lequel l'utilisation de boite transparente et emballages divers est très conséquente, puisqu'ils pratiquent beaucoup de repas à emporter, et comme leurs repas comprend du poisson cru, la conservation et le transport est essentiel, d'où l'importance de bien choisir les emballages.

Les règles d'hygiène et de conservation restent les mêmes mais le poisson étant un aliment qui périme très rapidement, les restaurateurs japonais se doivent d'être d'autant plus vigilants sur les délais, la chaine du froid, etc.

Aujourd'hui, les restaurants japonais ont largement été démocratisés, et plaisent à bon nombre de français ! Ils représentent donc une grande partie du marché des professionnels de la distribution alimentaire et de la restauration.

Que propose le restaurant japonais

C'est un lieu de restauration où l'on propose de la cuisine japonaise. Les plats les plus fréquents sont les sushis.

Le sushi est un plat japonais composé de riz plein de vinaigre combiné avec du poisson cru ou du fruit de mer comme le saumon.

Un sushi peut être composé de différentes manières comme : le Sushi Yellowtail Miso Yuzu, le Maxi Yellowtail Kumquat ou bien la signature Rock n Roll.

Il y aussi le Poke Saumon Teriyaki qui est un mélange d’influences entre la gastronomie japonaise et péruvienne composé de poisson cru un peu marinés, de légumes frais et de riz.

Il y a le Yakitori bœuf fromage : C'est une fine tranche de bœuf enroulée autour d’un morceau de fromage fondant.

Tout type de menus sont à notre disposition comme : les recettes d'exception, le Best Sellers, Tout veggie, Tout saumon, sans nageoires, sans algue, entre amis, Kids & Family, en solo, en duo, au bureau, plaisirs à petits prix.