Le restaurant espagnole

Quand on traite du sujet de restaurant, il y a de quoi discuter normalement. En effet, c'est un lieu à la base qui avait une fonction plutôt pratique et utile : restaurer des salariés, des travailleurs de tout type. Mais petit à petit, le restaurant est devenu un lieu de plaisance, où l'on passe un moment convivial avec la famille ou les amis, tout en se restaurant. L'alimentation étant également devenu un geste de plaisir de par la diversité des aliments et des plats qui peuvent exister à ce jour, les restaurants permettent finalement de joindre l'utile à l'agréable.

Les types de restaurants existants se sont également démultipliés au fur & à mesure des années, et de l'histoire de France et du monde.

Il y a donc à ce jour une multitude de restaurants en tout genre : bistro, fast-food, gastronomie, à thème, etc. Parmi les types de restaurants, certains se sont spécialisés dans la cuisine d'un pays en particulier. Ce genre de restaurant s'est en fait développé avec l'immigration et le mélange des nationalités, des coutumes et des traditions de chaque pays.

Parmi ces restaurants dont les plats sont inspirés des recettes d'un pays, il y a par exemple le restaurant espagnol. L'Espagne est un pays dont les recettes et les saveurs sont influencés par la cuisine méditerranéenne mais également avec des épices assez relevées en général.

Que propose le restaurant espagnole

En numéro 1 des plats espagnoles les plus connus : la paella ! Ce plat est aujourd'hui cuisiné dans le monde entier, mais tire tout de même ses origines au coeur de l'Espagne, à Valence plus précisément ! C'est un plat que vous devez certainement connaître, à base de riz rond, de fruits de mer, de tomates & d'épices. Son nom est en fait tout simplement tiré de la poêle dans laquelle il est cuisiné, puisque c'est une poêle très précise (et grande) qui est utilisée.

En numéro 2 on retrouve indéniablement Cocido madrileño qui est en fait un ragout à base de pois chiche, saucisses notamment chorizo & légumes

Mais le type de cuisine espagnole qui remporte tous les suffrages quelque soit votre âge ce sont les tapas & par logique, les restaurants de tapas.

Les tapas sont en fait plusieurs recettes différentes qui permettent de faire un apéritif dinatoire, et qui peuvent donc, dans leur ensemble, remplacer largement un repas dit "classique" avec légumes, viande & féculents. Parmi les tapas les plus connus il y a la Tortilla de patatas qui est en fait une omelette de pomme de terre, la Croquetas qui est une croquette à base soit de poulet, soit de morue (tapas espagnol décliné à la portuguaise) poulet ou jambon serano (jambon espagnole) ou encore les patatas fritas et la célèbre sauce aïoli dont seuls les espagnoles détiennent le secret : des carrés de pomme de terre frit dans l'huile et une sauce à l'ail inimitable !